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| Rosario Tessier e Leninha Camargo são destaques na gastronomia |
Socialmente homens e mulheres exercem papeis diferentes
dentro da cozinha. Isso se dá por diversos fatores. Culturalmente, em um
passado recente, as mulheres tinham obrigação de estar na cozinha, o que de certa
forma ainda se aplica nos dias de hoje, enquanto homens na maioria das vezes se
deparam com a culinária por curiosidade e daí se fascinar pelos encantos da
gastronomia é um pulo, e nesse caso o processo se dá sem obrigação, pelo
simples prazer de cozinhar.
O fato de nós homens entramos no mundo da culinária por
prazer, talvez seja uma boa explicação para o destaque dos homens no universo
da gastronomia, entretanto o fato de homens cozinharem por prazer, o que nos
faz sermos mais minuciosos, não qualifica o sexo masculino como detentor de
toda a sabedoria, afinal existem enumeras mulheres que tem o mesmo tesão pelo
assunto.
Existe outro fato que explica bastante esse destaque
masculino, quantas vezes alguém viu uma dona de casa colocar nas redes sociais
foto do almoço que fez pra sua família? Porém um homem ao se iniciar na vida
culinária publica até pipoca se fizer e descreve todo o processo, os temperos,
a forma de cocção e tudo mais que faça parecer que foi muito mais complicado do
que realmente foi. O homem acha tão fantástico estar cozinhando que faz com que
todos o achem também, ou seja, existe um marketing pessoal enorme. Além da
curiosidade que as pessoas têm de ver e provar pratos feitos por um homem, o
que torna tão requintado um chefe de cozinha.
Imagino que todos que, assim como eu, tem paixão pela
cozinha concordam que o sexo do cozinheiro é o menos importante, o que faz a
comida e o cozinheiro serem bons e se destacarem é o respeito que temos pelos
ingredientes, é a vontade de criar, de mexer com os sentidos das pessoas.
